سوغات کرمان

صفحه اصلی » عمومی » سوغات کرمان

در این قسمت معرفی سوغات کرمان را داریم.

سوغات کرمان :

  • کلمپه

  • کماچ سن

  • قطاب

  • فالوده

  • زیره

  • پسته

  • خرما

  • گردو

  • مرکبات

کلمپه:

این شیرینی سنتی، در واقع نوعی کلوچه میباشد که پخت آن در اکثر از مناطق استان کرمان مانند شهرستان بم و.. وجود دارد.

تفاوت اصلی این کلوچه در موادی میباشد که تشکیا دهنده این کلمپه میباشد.

مخلوطی از خرما و گردوی اما چرخ شده در لایه‌ های میانی این کلمپه قرار میگیرد.

که با هل، گلاب یا دارچین معطر شده و در تزئین کلمپه از پودر پسته یا کنجد یا نارگیل استفاده می شود  و انوع مخصوصی دارند که در آن زعفران و روغن حیوانی به کار برده میشود.

کلمپه

 

قطاب:

این شیرینی سنتی و خوشمزه از اصیل‌ترین شیرینی‌های ایرانی میباشد و پخت آن از زمان های قدیم در ایران رواج دارد.

لایه‌ی خارجی این شیرینی، نانی میباشد که در خمیر آن از مقداری شیر و یا ماست استفاده می‌کنند‌.

و به روش خای مختلفی ازجمله سرخ کردن، پخته می‌شود.

برای تهیه‌ی محتوای داخلی قطاب از مغز پسته یا مغز گردو یا بادام را به همراه شکر آسیاب خوهند کرد و برای تزئین قطاب  از پودر قند استفاده خواهند کرند‌ که بسیار در طمع آن تاثیر می گذارد‌.

 

 

زیره :

میوه‌ی گیاهی بوته‌ای و کوتاه قد از خانواده‌ی چتریان میباشد که خواص دارویی فروانی را دارا میباشد  و به عنوان ادویه ای خوش مزه در آشپزی میکنند.

زیره دو نوع سبز و سیاه میباشد که نوع سیاه آن به زیره‌ی ایرانی مشهور است .

و بیشترین حجم تولید زیره در کشور  مربوط به استان کرمان میباشد.

کشاورزان کرمانی که در کشت زیره هستن از اواسط اردیبهشت تا اوایل تیرماه، زیره‌ی سیاه مزروعی را برداشت خواهند کرد.

بهترین و مرغوب‌ترین زیره‌ی سیاه، نوع کوهی آن میباشد.

که در مناطق کوهستانی شهرستان های بافت  کرمان به صورت خود رو رشد می‌کنند و عشایر کوچ‌ نشینان  کار برداشت آن را که بسیار سخت ودشوار میباشد انجام میدهند.

 

پسته :

پسته یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی صادراتی کشور میباشدکه بیش از ۷۰ درصد آن در استان کرمان تولید می‌شود.

پسته در مناطق مختلف استان، کشت می‌شود اما شهرستان رفسنجان به عنوان بزرگ‌ترین منطقه‌ی پسته‌کاری در جهان، وایران مرکز اصلی تولید پسته میباشد و بالاترین حجم تولید پسته را  به خود اختصاص داده.

کیفیت بالا و تنوع محصول، دو ویژگی اصلی از پسته‌ی رفسنجان میباشد .

باعث شده که این محصول صادراتی شود.

ناگفته نماند پسته رفسنجان یکی از باکیفیت ترین پسته های دنیاست که از کیفیت بالایی برخوردار است.

 

در مورد نویسنده : کرمان مبله
مجموعه کرمان مبله مفتخر است به عنوان اولین مرکز اجاره آپارتمان مبله در کرمان شرایط لازم را برای اسکـان مهمانـان و مسافران عزیـز در محیطی امن و با پشتیبـانی .کامل تیم کرمان مبله، به صورت کاملا رسمـی همـراه بـا عقـد قـرارداد فراهــم آورد کرمان مبله ارائـه دهنـده واحـدهای اقامتـی مبـله در قالب آپـارتمان، سوئیت و ویلا .جهت اقامت موقت میهمانان محترم خدمات رزرو را بصورت آنلاین و تلفنی ارائه می نماید.

ارسال نظر

5 × 2 =